抬到外面风乾的米粉,万一突然下雨,来不及把米粉搬进屋里,米粉就会发霉,所以就白费工夫了。干米粉用凉水泡发一晚,泡到不硬心,锅中油热放葱花爆香,打一个鸡蛋下锅,下入绿豆芽,青菜,米粉太火快速翻炒,不宜粘锅,加适量盐,生抽,老抽上色,鸡精提鲜,出锅,米粉筋道软香。怎样压出米粉?...