高筋粉为啥会颜色较深比较光滑你好!如果手抓的你试过了、那就看颜色咯。高筋粉:颜色较深,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状中筋粉:颜色乳白,介于高、低粉之间,体质半松散筋粉:颜色较白,用手抓易成团希望对你有所帮助,望采纳。2,高筋面粉里面添加什么原料高筋面粉添加的不是蛋白质,而是增筋剂,高筋面粉的出面率低,它的颜色相比中筋面要深,为了让面更有筋道,制做时会在面粉中添加增加面筋道的添加剂。市场上的特高筋面、高筋面等,都会适量的加点食用的增筋剂。3,低筋面粉和高筋面粉的区别是什么高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉...
更新时间:2022-08-09标签: 高筋剂是什么颜色是什么什么颜色 全文阅读